Арбуз, всё об арбузе, описание, выращивание, уход

Арбуз НЕобыкновенный

Admin6415 — Sat, 24 Aug 2013 17:31:11 GMT

Родиной арбузов считается Африка, а точнее, пустыня Калахари. Уже в Древнем Египте люди знали, как возделывать данную культуру. В Америку арбузы перевезли через Атлантический океан африканские рабы. До этого, ещё в 1600 году, они распространились по Испании, Великобритании, Китаю. В России арбузы выращивают со второй половины XVII столетия. Сегодня они произрастают в 96-ти странах. Самый большой арбуз, который попал в книгу рекордов Гиннеса, вырастили в США, он весил 118 килограммов. Что касается европейской части света, то самая огромная ягода (61,5 килограмма) уродилась в России (Краснодарский край). Но не все арбузы имеют внушительные размеры, есть и карликовые сорта. Зрелый, спелый плод их не превышает и десятка сантиметров в диаметре. Арбузы отличаются вкусовыми качествами и даже формой. Японские фермеры, например, научились производить кубические арбузы и дыни, для их выращивания они используют стеклянные формы. Такие плоды удобнее держатся на поверхности, но стоят они гораздо дороже обычных.

Желтый арбуз

Admin6415 — Fri, 05 Oct 2012 15:59:14 GMT

С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри он ярко-желтый. Но вдобавок к непривычной окраске этот арбуз содержит совсем немного, по сравнению с обычным, косточек. Такой арбуз появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который как раз желтого цвета (правда, есть его невозможно), с обычным. И теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, там желтый арбуз особенно уважают, ведь по тайским поверьям желтый цвет притягивает деньги. Арбуз этот нежный и сочный, правда, не такой сладкий, как красный. В России тоже есть желтые арбузы, и родом они из Астрахани. Десять лет над выведением нового сорта работал заведующий отделом селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Сергей Соколов, пока, наконец, не смог получить сорт, который назвал «Лунный». Кстати, российский сорт — в отличие от иностранных — очень сладкий и с экзотическим привкусом, по поводу которого мнения расходятся: то ли это лимон, то ли манго, то ли тыква. В России тоже есть желтые арбузы, и родом они из Астрахани. Десять лет над выведением нового сорта работал заведующий отделом селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Сергей Соколов, пока, наконец, не смог получить сорт, который назвал «Лунный». Кстати, российский сорт — в отличие от иностранных — очень сладкий и с экзотическим привкусом, по поводу которого мнения расходятся: то ли это лимон, то ли манго, то ли тыква.

Арбузный сок

Admin6415 — Thu, 04 Oct 2012 15:03:18 GMT

Арбузный сок - незаменимое мочегонное средство. В свежем виде или в виде сока употребляют 2-2,5 кг арбузов в день при почечнокаменной болезни, цистите, нефрите и пиелонефрите, протекающих без задержки жидкости в организме. Арбузный сок не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей. При почечнокаменной болезни арбуз назначают в пищевой диете при нарушении водно-солевого обмена с выпадением в моче солей кальция, уратов, оксалатов и мочевой кислоты. Повышение щелочности мочи под влиянием веществ, содержащихся в арбузе, переводит соли в более растворимое состояние, а форсированный арбузом диурез способствует выведению солей из организма. При камнеобразовании, сопровождающемся выпадением фосфатов, триппельфосфатов в щелочной среде, арбуз не рекомендуется применять. Наличие в арбузном соке чистейшей дистиллированной воды и сахаров делает его полезным при заболевании печени, эндогенных и экзогенных интоксикациях. А относительно низкая калорийность арбуза позволяет широко применять при ожирении и необходимости голодания в ходе лечения. Употреблять арбузы следует отдельно от другой пищи. Как и фрукты, они перевариваются не в желудке, а в кишках. И если их есть с пищей, требующей слюнного или желудочного пищеварения, то они задерживаются в желудке, начинают бродить, образуя много газов. Для лечения почек диетологи рекомендуют употреблять арбуз порциями равномерно на протяжении дня, даже ночью, когдa происходит концентрирование мочи.
Приготовление арбузного сока Спелые плоды надо тщательно помыть, очистить от кожицы, измельчить сначала на небольшие кусочки, а затем пропустить через шнековую соковыжималку (в виде мясорубки). Можно еще раз измельчить полученную массу с помощью миксера и отжать сок через марлю, сложенную в 4 слоя. Пить по 0,75 стакана 4-5 раз в день. Желательно употреблять сделанный сок в тот же день. Можно при этом добавлять в него соки черной смородины, клюквы, яблочный и др.
Заготовка арбузного сока Для заготовки арбузного сока впрок в измельченную массу добавляют сахар и лимонную кислоту, кипятят 4-5 мин, разливают в стеклянную тару и укупоривают. Можно также добавлять в сок пюре (сливовое, яблочное, из черной смородины, клюквы и др.). На 10 л сока нужно 17 кг арбузов, 600 г сахара и 20 г лимонной кислоты.

Арбузный мед

Admin6415 — Wed, 03 Oct 2012 14:40:44 GMT

Арбузный мед – это сгущенный арбузный сок, который выпаривают при уваривании. В арбузном соке содержится 8-10 % сахара. После выпаривания из него получается густой сладкий сироп, который и называют «арбузный мёд». Зрелые сладкие арбузы вымыть, разрезать ножом на 2 - 4 части, выбрать из них мякоть в таз, измельчить ее ножом, протереть через сито или дуршлаг. Полученный сок налить в кастрюлю и поставить на огонь. В начале уваривания на поверхности сока появится красноватая пена. Снять пену, а горячий сок процедить через марлю или редкую ткань и снова поставить на огонь для уваривания. Уваривание вести при не очень сильном кипении и постоянном помешивании, чтобы сок не пригорел. Уваривать надо до тех пор, пока объем сока уменьшится в 5 - 6 раз. Капля готового арбузного меда, взятая из кастрюли, при охлаждении не должна расплываться. Сваренный арбузный мед можно хранить и в негерметичной таре, но лучше его сразу в горячем виде разлить в консервные стеклянные банки и закатать их крышками.

Арбузная диета

Admin6415 — Tue, 02 Oct 2012 14:28:44 GMT

Арбузная диета, одна из самых «вкусных» и необременительных из всех существующих методик похудания, а также одна из самых лёгких – ведь при её соблюдении не нужно подсчитывать калории, которые вы съедаете и голодать. Меню арбузной диеты – очень лёгкое, основные требования заключаются в употреблении большого количества арбуза – на 10 кг массы тела – 1 килограмм мякоти этой ягоды. Кроме арбуза, во время диеты есть ничего нельзя, можно пить в неограниченных количествах воду (простую, не минеральную) или зелёный чай. Что приятно, арбузная диета не предполагает временные ограничения – есть можно даже прямо перед сном. Суть арбузной диеты заключается в следующем: арбуз – очень сильное мочегонное средство, поглощая которое, человек через почки выводит из организма все токсины, шлаки и вредные отложения, а с ними и лишний жир. Однако соблюдение данной методики противопоказано людям, страдающим сахарным диабетом, нарушениями функций почек или мочеполовой системы. Это происходит оттого, что арбузная диета даёт значительные нагрузки на почки, и если они больные – могут просто не выдержать

Арбуз- как виагра

Admin6415 — Mon, 01 Oct 2012 14:24:53 GMT

Арбуз содержит такие же вещества, как и виагра, и когда вы принимаете их внутрь, они повышают сексуальную активность человека. Так утверждают ученные из техасского университета А&М в своем исследовании. Такой препарат, как Виагра, также как и сиалис и ливитра – лекарственные средства, которые применяют для предотвращения импотенции с помощью расширения вен. «С каждым днем, изучая такой фрукт, как арбуз, мы все больше убеждаемся в том, что элементы, укрепляющие организм человека, удивительно сочетаются в этом фрукте», -- так высказался о результатах своих исследований Бхиму Патил, который является директором центра по улучшению овощей и фруктов университета A&M. «Конечно, мы все знаем, что арбуз является полезным для здоровья, но после каждого исследования мы находим все новые и новые свойства в этой ягоде», - сказал он. Как считают ученые, главное полезное свойство арбуза – это цитрулин – вещество, которое находится в нем и обладает свойством расширять капилляры. При этом это вещество при переработке переходит в аминокислоту, которая называется аргинин, которая является безумно полезной для сердца, укрепляет иммунитет и благотворно влияет на кровеносную систему. «Конечно, действие арбуза не настолько сильное, как у виагры, но это прекрасный метод расширить вены, при этом – ез побочных эффектов», - добавил Бхиму Патил во время своей пресс-конференции. Но, арбуз полезен не только этим. Выделяемый аргинин еще выводит из тела аммиак и другие токсические элементы.Но есть один нюанс. Основная часть столь полезного цитруллина находится в белой части кожуры арбуза, а как мы знаем, ее практически никто не ест. Бхиму Патил считает, что продолжение исследований должно заключатся в том, чтобы вывести новые сорта арбузов, у которых большая часть цитруллина будет находиться в сладкой мякоти, а не в кожуре.

Арбузный фестиваль прошёл в Сигнахи

Admin6415 — Sun, 09 Sep 2012 06:47:13 GMT

Еще одна страничка «Летнего туристического календаря» Грузии — арбузный фестиваль. Он состоялся в городе Сигнахи на востоке страны.

Челябинские арбузы не хуже астраханских

Admin6415 — Tue, 28 Aug 2012 09:11:57 GMT

Жителям Челябинской области удалось собрать большой урожай плодов, которые по всем законам ботаники не должны жить и плодоносить в суровом уральском климате. В этом году из-за жаркого лета виноград и арбузы созрели даже раньше срока.

Межрегиональный фестиваль «Соль-илецкий арбуз»

Admin6415 — Fri, 24 Aug 2012 09:34:47 GMT

Межрегиональный фестиваль «Соль-илецкий арбуз» состоится 24-26 августа 2012 года в городе Соль-Илецк Оренбургской области, он приурочен к 85-летию Соль-Илецкого района и День рождения города. 24 августа министерство сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности области вместе с ОГАУ организуют научно-практическую конференцию «Бахчеводство 21 века. Перспективы его развития. Инновационные подходы в сфере реализации продукции». Во второй половине дня ученые и фермеры посетят агроландшафты Соль-Илецкого района. Областной Совет промышленников и предпринимателей вместе с администрацией района проведет выставку-ярмарку «Инфраструктура отдыха и гостеприимства». Выставка-ярмарка будет работать в течение 2-х дней и поможет предпринимателям в вопросах развития своего бизнеса – тем, кто открыл частные гостиницы, салоны красоты, мечтает в будущем оказывать бытовые услуги, услуги по оздоровлению. Известный путешественник Фёдор Конюхов, прибывший в Оренбуржье, возглавит экспедицию «Бросок на Каспий. Озеро Развал – озеро Баскунчак». В составе экспедиции группа жителей Соль-Илецка вместе с главой района Юрием Вдовкиным. Экспедиция пройдёт путь, который соединит два крупнейших месторождения российской соли и два солёных озера – Развал и Баскунчак. На протяжении всего пути будет проходить презентация производственного, туристического, творческого потенциала Соль-Илецкого района, всей Оренбургской области. Торжественные проводы экспедиции состоятся 25 августа в рамках межрегионального фестиваля «Соль-Илецкий арбуз». В рамках «Соль-Илецкого арбуза» состоятся научно-практическая конференция, выставка «Инфраструктура отдыха и гостеприимства», большая культурно-развлекательная программа с участием лучших творческих коллективов Оренбуржья.

Геннадий Онищенко не советует покупать арбузы

Admin6415 — Wed, 08 Aug 2012 13:35:37 GMT

Главный государственный санитарный врач России взволнован качеством арбузов, которые продают в Подмосковье, и не советует покупать их на обочинах дорог. В выхлопных газах и придорожной пыли содержатся вредные вещества, которые могут проникать в плод